スペルト小麦

ひきこもりcafe-kitchen

スペルト小麦で★イタリアンロール

カルダモンロールの成形で、 お惣菜パンを作ってみた スペルト小麦はリッチ生地にすると 歯切れが良すぎたので、 もっちりを目指した配合を考えたつもりですが、 何分素人なので、正解が分からない(^^; 私が酒粕酵母でハードパンを焼くと、 もの凄...