休日のバスクチーズケーキ - Homemade~シフォンchiffon~

こんにちは！

嬉し恥かしの初投稿です。(^^)/

ここまで来るには長かったです。

PC知識の乏しい私が、WordPressでブログを始めようと思い立ち、やり始めるも、中々難しかったです。。

まだまだ山ほどの設定をしないといけないらしいのですが、取り敢えず、記事を書かないと始まるものも始まらないと云う事で、投稿し始めた次第です。

　”cafe”のようにお洒落に暮らしたかったのですが、とっくに諦めました。夫の荷物が多い！家のあちこちに物を置きっぱなし！ヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ　
お義母さんの介護臭もちょっとしてる。（ごめんお義母さん）　　　

しかしながら一番の理由は、恥ずかしながら私自身がそこまでのお洒落感も根性もない。。
((´∀｀))

と云うことで、おうちcafe（のつもり）　休日のバスクチーズケーキレシピです。

〈材料〉15㎝丸型
クリームチーズ　250ｇ
砂糖　　80ｇ
卵M　2個
小麦粉　大匙2
生クリーム　200ml

〈作り方〉
①　オーブンシートを水で濡らす→くちゃくちゃと絞る→型に敷く（オーブンを200℃に余熱する）
②　クリームチーズは室温に戻すか、レンジで30秒ほどチンして、滑かになるまで泡だて器でまぜる。（ここ大事！）
③　②にお砂糖を入れてさらに滑らかになるまで混ぜる。
④　③に卵を2回に分けて混ぜる。
⑤　④に生クリームを少しずつ入れて混ぜる。
⑥　⑤を①の型に入れて　200℃　45分焼く。
⑦　竹ぐしをさして何も付いてこなければ焼き上がりです。

なんと！混ぜるだけ。Σ(ﾟДﾟ)　しかもグルグル。

〈コツ〉
途中　必ず焦げてくるので、少し焦げてからアルミホイルをかぶせて下さい。45分はしっかり焼いてくださいね。ガスオーブンなら200℃　電気オーブンなら210℃。一晩、冷暗所で寝かせると美味しくなります。

バスクチーズケーキとベイクドチーズケーキの違いは、クリームチーズの量だそうです。バスクチーズケーキの方がいっぱい使います。そしてボトムがないので、少ない材料で思い立ったら作れます。と某サイトに書いてありましたが、思い立った時に、生クリームが我が家には無い。目的を持って買いに行かないと無い。でも確かにボトム要らずはお手軽です。

クリームチーズもバターも、よつ葉がお味とお値段のバランスが良いと思いますが、乳製品は近頃お高いので、気軽に作れなくなっちゃいました。(+_+)　何ならケーキ買った方が安くて美味しい。（こらこら）　因みに今日使用したクリームチーズは明治です。（こらっ！）
だけど作る楽しみがあるのです。(^^)

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